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炎炎夏日，約三五家人朋友安排啤酒燒烤小龍蝦，冷熱碰撞，既能解壓又可以滿足夏日的味蕾。每次喝盡興，啤酒都會(huì)超過(guò)每日推薦攝入量。今天我們就來(lái)談?wù)劷?jīng)常喝瓶酒對(duì)大腦衰老的影響。
近日，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表于《自然（Nature）》子刊《自然·通訊（Nature communications）》上的一項(xiàng)研究表明，長(zhǎng)期飲酒與腦容量減少有關(guān)，平均每天1瓶啤酒，對(duì)大腦的傷害約等于加速衰老兩年。
研究以英國(guó)生物銀行中36678名40~69 歲健康成年人的數(shù)據(jù)作為分析樣本，為了解飲酒與大腦的潛在關(guān)聯(lián)，研究人員控制可能影響這種關(guān)系的復(fù)雜變量，如參與者年齡、身高、慣用手、性別、體重指數(shù)、吸煙、財(cái)務(wù)狀況、遺傳信息和居住地。同時(shí)，他們還對(duì)參與者的腦容量數(shù)據(jù)進(jìn)行了校正。參與者在調(diào)查中回答自己每周或每月消耗的酒精單位數(shù)量（包括葡萄酒、香檳、啤酒、蘋果酒、烈酒等）。
研究發(fā)現(xiàn)
酒精攝入量與腦容量、灰質(zhì)（神經(jīng)中樞，起支配作用）體積和白質(zhì)（主要起傳導(dǎo)作用）微結(jié)構(gòu)呈負(fù)相關(guān)。
隨著飲酒量的增加，大腦的灰質(zhì)和白質(zhì)體積在減小，意味著飲酒量越大，大腦衰老速度隨之增加。
即使輕度至中度飲酒（每天1~2杯），也會(huì)對(duì)大腦造成傷害。
每日平均飲酒2個(gè)酒精單位（1瓶啤酒），大腦衰老2年；
每天3個(gè)酒精單位（1瓶半啤酒），相當(dāng)于大腦衰老3.5年；
每天4個(gè)酒精單位（2瓶啤酒），大腦衰老程度超過(guò)10年。
細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)不論哪種啤酒，標(biāo)簽上都有兩個(gè)重要的數(shù)字：
酒精度
一般用體積百分比來(lái)標(biāo)注，比如3.4%vol，是指每100毫升啤酒含有3.4毫升的純酒精。
原麥汁濃度
指100克麥芽汁中糖的克數(shù)，用°P表示，例如10°P意為100克麥汁中的含糖量為10克。
一般建議男士飲酒量≤2500毫升/酒精度數(shù)，女士飲酒量 ≤1500毫升/酒精度數(shù)。
舉個(gè)例子，如果酒精度是5%vol的啤酒，那么男性不超過(guò)500毫升/天，女性不超過(guò)300毫升/天。
需要注意的是，通風(fēng)，胃腸道疾病，糖尿病，肝臟疾病，心腦血管疾病等疾病人群，最好不喝啤酒。其他人群喝啤酒雖爽，不要貪杯哦！
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