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近期牛蛙收购价从20元/斤暴跌至两三块

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2016年10月10日 09:47 农博网
    最近牛蛙掉价了,收购价格从个把月前最高20元/斤跌到了现在的两块多一斤,在过去的这个夏天,牛蛙价格好不容易慢慢涨到了十几块一斤,最缺货的时候涨到了20元/斤。这大半年的时间里,牛蛙价格大起大落,养殖户即便赚钱也是心惊肉跳,每天都对蛙价高度关注,稍有风吹草动就紧张不已。在价格很高的时候,仍然有养殖户想继续观望,谁知道价格下跌的速度要远比钱柜777老虎机来的更快。总结这段时间的跌价,一句话形容是最贴切的,那就是一夜回到了解放前。     据上海铜川路水产市场牛蛙批发商蔡祖旺介绍,最近华东地区的江西浙江安徽等地牛蛙很少,零零散散的还有一些养殖户没有卖完,这部分养殖户多数就是夏天价格特别高的时候观望太久没来得及出,现在价格跌下来了,就更不想卖了。现在供应量最大的就是福建漳州的诏安县和广东的揭阳,汕头澄海、盐鸿一带牛蛙集中上市还要个把月,也有养殖户在慢慢卖,害怕价格往下跌,汕头这批蛙能一直卖到明年四五月份。从市场走量方面来看,各个市场牛蛙走量多少都有些下滑,批发商普遍反映价格烂市生意不好做,从需求方面来看,中秋国庆前后,进入市场流通的水产品种类多了很多,上市量很大,很多品种的水产品都都面临类似供大于求、价格走低的问题。     从卖蛙的规格上来看,诏安、揭阳出售的牛蛙规格主要集中在4-9两这个范围。从收购价来看,福建广东牛蛙价格透明,差距不大,饲料厂的收购价大概三块多一斤,市场批发商现金收购价两块多一斤。由于上市量很大,无论是市场批发商收购还是饲料厂收购,货源方面是不愁的。中国水产养殖网了解到,饲料厂贵一块钱收购,有很大一部分货款是压在饲料经销商那里,到了养殖户手里的部分不多,而且要拖上一段时间,所以有养殖户急着用钱的会选择现金卖蛙,价格便宜也要卖。在市场批发商没有进入现金收购环节之前,饲料厂基本就是通过这个方式来实现一定程度上对养殖户的控制,现在信息透明了,养殖户尤其是规模大的养殖户直接联系外地收购商上门收购,现金收购模式在一定程度上打破了饲料厂对养殖户的控制,但是养殖户要想完全摆脱饲料厂的控制也非常困难。     成品蛙价格不好,也同样影响到其他环节,比如说牛蛙苗的销售,据汕头市澄海区超群牛蛙养殖场负责人陈超群介绍,养殖户购买蝌蚪回去养殖,蝌蚪成本很低,优先选择购买蝌蚪,如果蝌蚪变态不成功,养殖户才会去购买四脚,蝌蚪再过一个多月就可以销售了,四脚已经接近尾声了,“现在质量好的四脚价格大概11元/斤,质量差一些的大概10元/斤,四脚销售主要集中在农历五月到八月份”。按照最近的牛蛙价格,陈超群估计蝌蚪的销售和明年四脚的销售,都会受到影响,具体影响有多大,还要看蛙价的走势。     后期的价格会怎么样?目前很难说,牛蛙价格跌到这个程度,养殖户信心受到很大打击,卖蛙的积极性很差,再过个把月汕头澄海盐鸿一带牛蛙的上市量还会增加,后期的价格会怎么走,谁也没办法钱柜777老虎机,养殖户只能慢慢卖。从价格对比上来看,今年的价格还不是最低的,前年牛蛙价格最惨的时候只有一块多一斤,基本就是白菜价了。牛蛙价格大起大落,受伤最深的肯定就是养殖户,要想这个行业能更稳定更健康一些,牛蛙从业人员需要做的工作还很多。     事实上,牛蛙的营养十分丰富,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。经常食用牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。医学上认为,人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮还可以制革,做成高级手套和弹性领带,深受消费者的欢迎,还可炼制皮胶,用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶,它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料,用途很广泛。事实上,现在牛蛙的消费地点主要是在餐馆酒店,如果能让牛蛙走进普通老百姓的餐桌,国内牛蛙的消费量将有很大的突破,让更多认知道牛蛙有那么多的营养价值还不行,关键还要让普通老百姓在家里能把牛蛙烧成一到美菜,营养价值再高,大多数老百姓连怎么下锅上桌都不知道,也是白搭。在这方面,牛蛙和甲鱼这些品种一样面临同样的难题,让老百姓吃得起牛蛙已经不是难题了,难题在于怎么让老百姓会吃、喜欢吃,这条路,还有很长的距离要走。 (文章来源:中国水产养殖网)
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