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胶东苹果出口多 保鲜发挥大作用 2002年03月01日 10:25 来源:
  1. 关键字: 胶东苹果出口多 保鲜发挥大作用
据了解,目前,山东省烟台市全年苹果出口量已突破13万吨,占据了全国苹果出口的“半壁江山”。烟台苹果在东南亚市场具有很强竞争力,甚至超过了号称水果之王的美国蛇果。其中除了果品本身的质量提高外,保鲜也起到了很重要的作用。近年来,烟台兴建了一批标准较高的气调库,气调库可根据不同的水果品种,在低温基础上,释放二氧化碳、氧气、乙烯等,使苹果能够保存较长时间而风味、外观均不改变。 据山东省果茶站站长孔庆信介绍,如果没有气调库保鲜,再好的苹果从秋季采摘后,放到春节,品质和口感均会大大降低,外观也不如开始漂亮。而这时如果出口,肯定达不到出口标准。 目前,出产“烟台苹果”的胶东地区已成为国内气调库比较集中的地区之一,目前气调库总数目约有40家,约占山东省气调库总数的80%。目前胶东地区的气调库之中,60%用来存苹果,而存贮的水果又有80%以上用于出口,主要销往亚洲、欧洲、美洲等地区。 据了解,目前胶东地区气调库中八成左右是近3年之内建造的,有的则是原来的恒温库改造的。由于近几年国际市场上水果价格相对稳定,因而胶东地区气调库近几年的效益也比较好,九成企业赢利,亏损的企业很少。
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