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官员考察吃穿山甲引关注 称很美味

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2017年02月08日 13:30 农博网
  396.jpg 一则“考察队吃穿山甲”网帖引发社会广泛关注。目前,该男子已将微博删除。今日下午,广西壮族自治区委宣传部回应此事称,正在核实,会向社会发布进展。法晚记者获悉,此事已经引起国家林业局关注。 在广东这里什么都能吃,山林野味足,古代称为蛮夷之地,就算现在有的地方也改不了这一习俗。都说吃野味滋补养生,一觉味道新鲜,二觉营养丰富。但是野味的好处缺乏科学依据,不仅没有滋补功效,或许还会带来健康伤害,三大误区要注意。 误区1:野味很滋补 人类食用的野生动物生存的环境比较复杂,身上携带或体内潜伏的病菌也不少,卫生检疫部门又难以进行有效监控,许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中扩散、传播,引发各类传染病的。 官员考察吃穿山甲引关注 吃野味不注意危害健康 误区2:野味熟吃可以避免健康问题 不吃生食,只吃熟食野味,不会有问题吧。但科学研究表明,许多动物携带的病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液、内脏里,煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙为例,受曼压裂头绦虫感染的青蛙达91%,这种寄生虫在人们食用过程中进入肠胃后寄生,然后又产幼虫顺血液钻入体内各部,如进入人脑的话,它将导致失明、瘫痪、癫痫,甚至死亡。蛇更因以鼠为食,其体内的寄生虫种类更是举不胜举,其伤害往往带有长短不等的潜伏期。 即使对野生动物进行极度彻底的烹煮,彻底杀灭病菌与寄生虫,食客们还必须面临重金属积累的风险。在野生动物身上,其体内无法分解代谢的有害物质会堆积得更多,且重金属进入身体后无法有效去除。因此,人食用这些野生动物,也意味着接管它们蓄积了一生的重金属。 误区3:“野味”和“家养味道”营养价值并无区别 从现代营养学的观点看,野生动物和人工饲养的动物没有明显区别;也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西,仅仅食用单一的食品很难说有什么特别的营养价值。 走出以上常见误区,既可以保护野生动物,也可以避免自己的身体健康受到危害。(整理来源:法制晚报 家庭医生在线) (文章来源:网易河南)
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